mj escribió: Almita ¡ muchas gracias !

DAS UNOS CONSEJOS MAGNIFICOS

GRACIAS A TOD@S POR VUESTRAS OPINIONES

Hola MJ de nada preciosa ¿ya estas mejor de tus cervicales?

Aqui os dejo un par de recetas para vuestra dietas, son recetas de bajo Indice glucemico

Cazuela de buey y cerdo con hortalizas
Ingredientes para 2 personas:
• 100 g de carne de buey
• 100 g de carne magra de cerdo
• 1 puerro pequeño
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 50 g de apionabo
• 150 g de judías verdes
• 150 g de col rizada o repollo
• 10 g de margarina dietética
• 1 hoja de laurel
• 1 / 2 l de caldo de carne o huesos desgrasado
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• Sal, pimienta y mejorana seca
Sustancias nutritivas por persona unos:
26 g P, 20 g G, 15 g HC, 350 kcal/1465 kJ, 70 mg de colesterol,
Preparación: elaborada
• Trocear la carne
• Limpiar el puerro, lavarlo y cortarlo en aros, lavar y trocear la zanahoria, el apio y las judías verdes. Cortar la col en trozos gruesos y lavarla, pelar y cortar la cebolla en aros.
• Caliente la margarina y sofría en ella los trozos de carne y los aros de cebolla.
• Disponer los trozos de carne y las verduras en una cazuela por capas.
• Aderezar cada capa con sal, pimienta y mejorana, coloque encima la hoja de laurel.
• Verter el caldo sobre los ingredientes y poner a cocer a fuego moderado durante 1 a 1 1 / 2 h
• Servir aderezado con el perejil
Tiempo de preparación:
• 30 min.
Tiempo de cocción:
• de 1 a 1 h y 1 / 2

Guiso de verduras con pechuga de ave
Ingredientes para 2 personas:
• 200 g de pechuga de ave
• 1 / 2 l de agua
• 1 cebolla mediana
• 400 g de verduras variadas congeladas
• 1 / 2 l de caldo de ave desgrasado
• 1 / 2 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 / 2 diente de ajo picado
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de perejil finamente picado
Sustancias nutritivas por persona unos:
29 g de P, 13 g d G, 14 g d HC, 300 kcal/1245 kJ, 61 mg de colesterol,
Preparación: fácil
• Poner a cocer la pechuga entera con el agua la mitad de la cebolla (reservar la otra mitad) cortada en octavos y un poco de sal. Cocer todo a fuego moderado durante 30 min. Transcurridos los 30 min. de cocción de la pechuga sacar la carne y trocearla.
• Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo picado y la otra media cebolla picada en trocitos durante 1 min aprox. Añadir la verdura sin descongelar avivando el fuego para mantener la temperatura.
• Rehogar a fuego mediano durante unos 15 min. Ir añadiendo poco a poco la mitad del caldo de cocer la pechuga.
• Añadir el resto del caldo y los trozos de carne, dejando cocer otros 5 a 10 min.
• Condimentar con sal y pimienta.
Tiempo de preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
1 h.

He intentado copiar las imagenes desde mi archivo de dietetica pero no se por que no me salen, lo siento

te dicho almita k empiezo a adorarte?? ...esto es una buena compañera, las demas, tonterias...

GRACIAS, ALMI!!!!!

tomo nota, a ver si cambio un poco los menús...aunke ya los hago variaditos, tb me gustan las nuevas recetitas...(to lo k sea comé, me gusta )

LAGATANEGRA escribió:te dicho almita k empiezo a adorarte?? ...esto es una buena compañera, las demas, tonterias...

GRACIAS, ALMI!!!!!

tomo nota, a ver si cambio un poco los menús...aunke ya los hago variaditos, tb me gustan las nuevas recetitas...(to lo k sea comé, me gusta )

Hola Gatita, muchisimas gracias y tus palabras me han emocionado, yo pienso que los amigos estan para ayudarse en cualquier circustancia y aunque hace poco tiempo que estoy con tod@s vosotros en el forito os he tomado mucho cariño y si puedo ayudar a que vuestras dietas sean mas agradables pues no me lo pienso dos veces para compartir mis recetas ya que me gustaria contribuir un poquito a que tengais exito con ellas
wapa ya os ire poniendo mas

Hola gatita ¿como llevas esa dieta?
aqui te dejo unas clases de danza del vientre pa que te pongas buenorrisima y le des envia a la raspita
[youtube]Cg1VQkUqJ10&feature=related[/youtube]
[youtube]v7QBPF1wvIs&NR=1[/youtube]
Ale a bailar gatita

Almita , no sé como lo llevará LAGATANEGRA , pero yo lo llevo genial ¡ GRACIAS POR TODOS TUS CONSEJOS Y LOS DEL RESTO !

PD- lo vamos a conseguir dentro de muyyy poquito ¡ YA GASTO LA TALLA 40 ! ( PERO POR AHORA REVENTONA)

Buenas chicas, se apunta una mas a la dieta tadforiana, mi reto por ahora 6 kg
Yo propongo que todos los dias pongamos lo que hemos comido el dia anterior y asi que nos de un poco de verguenza bueno venga que hay que hacer??? jajajaja

Hola JM, ya has probado los ejercicios de danza del vientre? de verdad que son muy efectivos yo llevo ya 2 años con las clases pero en la coreografia me pierdo
¿que le pasa a nuestra gata que esta tan callaita? es que no te ha gustado que te quiera poner a mover el esqueleto gatita?

hola almita! no estoy callaita, cielo, estaba "incomunicada" por esto del temporal de nieve ...he tenido 2 dias mi pc "muerto" y hoy, por fin, el informatico ha podido poner todo en su sitio y yo puedo volver a maullar por aki

Lo de la danza, pues no sé si me lees el pensamiento o eres medio brujilla, pero estoy mirando pa dar clases por aki ( me kedao así cuando he visto lo de la danza )

Mj, la dieta la llevo...bueno, la llevo (mal...empecé bien pero llevo unos dias algo "rara" y no es k haga mucha bondad )...pero bueno, no he cogido peso (tampoco lo he perdido )

Enga, k llega el buen tiempo y me dormio en los laureles!!! ...a por eso kg!! ahi k rematarlooooooo!!

Ya me estañaba a mi que no dijeses naita, me alegro que ya tengas otra vez tu ordenador arreglado, no es que sea brujita ni na de eso es que me lo paso tan bien en las clases que me gustaria contagiaros
Bueno no te preocupes por lo de la dieta, es normal que despues de algun tiempo te aburra un poco vuscare mas recetitas pa ponerte

Hola Gatita aqui te dejo un par de recetas
Hortalizas mediterráneas al horno
ACEPTABLE PARA PÉRDIDA RÁPIDA DE PESO y CONTROL DEL PESO

Ingredientes: para 4 personas
3 berengenas grandos cortadas en triángulos de 2 cm de grosor
4 pimientos amarillos y 4 pimientos rojos cortados en trozos grandes
2 bulbos de hinojo medianos cortados en cuñas
2 cebollas rojas medianas cortadas en cuñas
2 calabacines grandes cortados en lonchas longitudinales
30 g de hierbas de Provenza
4 dientes de ajo grandes prensados
aceite de oliva

Preparación:
Lavar bien las verduras y cortarlas
Precalentar el horno a 250 º C o a la temperatura más alta pisible
Colocar los trozos de berenjena en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal marina al gusto. Hornear durante 16 a 19 min, o hasta que adquieran un color dorado intenso. Sacarlas del horno y dejar que se enfrien.
Reducir la temperatura del horno a 220º C y colocar los trozos de pimiento en la bandeja de hornear rociandolos con aceite de oliva y sazonarlos con sal marina al gusto, asar durante 10 minutos. Sacar del horno y colocarlos en un colador para eliminar los jugos mientras se enfrian
Manteniendo el horno a la misma temperatura, colocar en la bandeja de hornear el hinojo, la cebolla y el calabacin, reciandolos con aceite de oliva y sazonar con sal marina y hornear durante 8 minutos o hasta que los trozos de hinojo esten transparentes y la cebolla dorada. Sacar y dejar enfriar.
Mezclar las verduras removiendo bien y servir a temperatura ambiente

Tiempo de preparación:
15 min.

Tiempo de cocción:
30 min.

Ensalada de queso de cabra
ACEPTABLE PARA PÉRDIDA RÁPIDA DE PESO y CONTROL DEL PESO

Ingredientes: para 4 personas
250 g de habas gruesas congeladas
4 pimientos amalillos grandes
4 tomates grandes fresco cortado en dados de 1 cm
200 g de rúcula
200 g de queso de cabra
6 cucharadas soperas de aceite de oliva más una cantidad extra para rociar
1 cucharada sopera de albahaca fresca picada finamente
1 cucharada sopera de menta fresca finamente picada
el zumo de ½ limón
Preparación:
Dejar descongelas las habas durante 1 hora; luego se pelan y se colocan en un cuenco grande
Precalentar el horno a 240º C . Lavar los pimientos y eliminar los tallos, colocar los pimientos en una bandeja para el horno espolvorear algo de sal y untarlos con un poco de aceite de oliva. Asar derante unos 10 min. o hasta que queden chamuscados y con ampollas. Retirar del horno y bajar la temperatura pero sin apagarlo. Colocar los pimientos en una bolsa de plástico para que se enfrien durante 20 min, cerrar la bolsa y sacudirla energicamente un par de veces, abrirla y pelar los pimientos (vereis que facil resulta). Cortarlos por la mitad, retirar las semillas y cortar la pulpa en tiras finas y añadirlas a las habas.
Poner una olla con agua y sal a hervir, cuando rompa a hervir escaldar los tomates derante 20 seg. pasarlos a un cuenco con agua fria para que se enfrien un poco y poder pelarlos, cortarlos por la mitad y retirar las semillas, cortar la pulpa en tiras finas y añadir a las habas y los pimientos
Para el aliño, mezclar bien las 6 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, la albahaca, lamenta y el zumo de limón.
Lavar y escurrir las hojas de rúcula y añadir a los demas ingredientes remover suavemente para mezclar bien todos los ingredientes rociar el aliños por encima uniformemente.
Poner los dados de queso en una bandeja para el horno y calentarlos durabte 1 min a fuego bajo. Colocarlos encima de la ensalada y servir enseguida

Tiempo de preparación:
30 min, más 1 hora para descongelar

Tiempo de cocción:
11 min.

Ensalada de puerros y espárragos verdes
ACEPTABLE PARA PÉRDIDA RÁPIDA DE PESO y CONTROL DEL PESO
Ingredientes: para 4 personas
3 manojos de espárragos verdes (unos 750 g)
4 berengenas grandes cortadas en triángulos de 3 cc de grosor.
8 puerros cortados en rodajas de 1 cc.
1 lata de 390 g de corazones de alcachofa bien escurridos y cortados en cuartos.
2 cucharadas soperas de eneldo fresco finamente picado.
2 cucharadas de perifolio finamente picado
100 g de pipas de calabaza
100 g de queso Fete en dados
Aceite de oliva
Aceite de pipas de calabaza
Esta ensalada muy apropiada para el otoño, tiene sabores intensos y terrosos proporcionados por el puerro, la berengena y la alcachofa y potenciados por las hierbas frescas y las pipas de calabaza. En ocasiones resulta algo complicado encontrar aceite de pipas de calabaza, si no se puede encontrar se utiliza aceite de oliva para rematar la ensalada.

Preparación:
Lavar y escurrir bien todas las verduras y trocearlas . Quitar la parte fibrosa de los espárragos verdes
Verter un poco de aceite de oliva en una sartén puesta a fuego alto y reogar los espárragos durante 3 ó 4 min. o hasta que estén un poco hechos, poniendo la tapa y removiendo frecuentemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Sazonar los trozos de berengena con una pizca de sal marina y rociarla con un poco de aceite de oliva Saltearlos en una sartén a fuego alto durante unos 16 min., o hasta adquieran un color tostado intenso, dándoles la vuelta con frecuencia para que el tostado sea uniforme. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Poner las rodajas de puerro en la misma sartén y añadir un chorrito de aceite de oliva, sazonar al gusto con sal marina y rehogar a fuego alto durante 3 ó 4 min. con la tapa puesta y removiendo frecuentemente, cuando estén dorados retirar del fuego y dejar enfriar .
Una vez que las hortalizas se han enfriado colocarlas en una fuente honda ,espolvorear las hierbas picadas, las pipas de calabaza, añadir los dados de Feta y rociar con un poco de aceite de pipas de calabaza. Para mezclar colocar un plato llano sobre la fuente y darle la vuelta, retornandola a su posición un par de beces ya que si se remueve con fuerza se romperian los ingredientes, especialmente la berengena y los dados de Feta.
Servir a temperatura ambiente

Tiempo de preparación:
15 min.

Tiempo de cocción:
25 min.
que rabia no se por que pero no soy capaz de poner las fotos correspondientes a las recetas

Chicas recivid mi apoyo moral, yo tiré la toalla de momento, pero me encanta veros tan puestas Y con la ayuda de Almita lo vais a conseguir

ALMITA, ERES EL CIELO BENDECIO, NIÑA!! estas recetitas creo k me gustan más...me encantan las ensaladas!!...me encantan durante la semana, pero el finde, como k me dan alergia las dietas ...este finde he tenio gente a merendar a casa, y claro, les hice galletitas de almendras, tarta de Santiago, coca de manzana y trufas...to lo hice integral o baja en calorias, pero claro, esto no se parece a una verdurita ni aunke lo pinte de verde ...sorry...bueno, la leche era completamente descremada, y el azucar moreno (el blanco engorda mucho )...vaaaaaleeee, el finde no he hecho regimen...pero repito, por si sirve de algo, k la leche era desnatada y la harina, integral..mmm...la coca era de manzana , y las manzanas no engordan ...y bueno, la tarta de santiago, solo cogi un cachito mu chico, y las trufas, bueno, las trufas llevaban todas sus calorias, k pa una vez k como chocolate, ná de mariconadas de "light", to en su justo sabor (comi solo 3, una trufa trufa, otra de coco y otra de cacao con canela)...

Os he dicho k me encanta cocinar...? ...ah! y las galletas, completamente integrales, eeeiiing!


PD: cuando se fueron mis amig@s, cada uno se llevo un paketito, unos con galletas, otros con la tarta santiago, otros con la coca de manzana y otros con trufas me decian, yo kiero un pokito de todo, eso si, eso tb y yo agradecida, pk entre semana, soy mu ...pero en el finde, soy menos

Hola

Os voy a ser muy sincera .
Me encantan las recetas que propone ALMITA , pero... Són demasiado laboriosas para mí ¡ detesto la cocina !, y el ir a comprar los ingredientes me desespera .

Os comento lo que suelo comer yo ¿ok ?

Me hago una ensalada muy variada ( algunas veces )

Pasta hervida y aderezada con aceite de oliva , sal ,vinagre y oregano

OTRA DE MIS ENSALADAS.

Lechuga, canónigos carlota rallada, apio y remolacha , aderezada con aceite y vinagre

OTRA MAS...

LECHUGA, CHAMPIÑÓN CRUDO, UVAS Y MANZANA A TROCITOS , ADEREZADO CON ACEITE Y VINAGRE

ensalada de legumbres ...
Alubias blancas hervidas , jamón york , uvas o melón y aderezado como siempre ( ACEITE Y VINAGRE )

Este tipo de ensalada me encanta , y lo suelo acompañar con pescado a la plancha o pollo, en algunas ocasiones con queso de Burgos . NO ME GUSTA LA COCINA , CON LO CUAL.... Mis menús se preparan rapidamente, invertir mucho tiempo me desquicia .

Gracias por las recetas, pero... DEBEIS CONTAR CON LA GENTE QUE NUNCA COCINA ( me incluyo )

pd- Un plato que me cueste mas de 15 minutos, solo lo hago cuando estoy de dia libre y tengo invitados. ( pero siempre intento escaquearme )

Buenos dias gatita no te conteste ayer por que estube todo el dia de pendoneo en Almeria con la Asociacion de amas de casa que organizaron un monton de cosas para el dia del consumidor y cuando llegue a casa por la noche solo tenia ganas de espachurarme en el sofa a ver CSI.
No debes de tener tantos remordimientos por pasarte un poco los fines de semana, lo contrarrestas haciendo el lunes un dia de fruta y ya esta
MJ eso es lo que tiene la cocina dietetica, que es un poco complicailla si quieres que sean sabrosas y los elementos nutritivos esten equilibrados sin que se desmadren la cal, pero vale os pongo una sencillita

Ensalada de queso de cabra
ACEPTABLE PARA PÉRDIDA RÁPIDA DE PESO y CONTROL DEL PESO

Ingredientes: para 4 personas
250 g de habas gruesas congeladas
4 pimientos amalillos grandes
4 tomates grandes fresco cortado en dados de 1 cm
200 g de rúcula
200 g de queso de cabra
6 cucharadas soperas de aceite de oliva más una cantidad extra para rociar
1 cucharada sopera de albahaca fresca picada finamente
1 cucharada sopera de menta fresca finamente picada
el zumo de ½ limón

Preparación:
Dejar descongelas las habas durante 1 hora; luego se pelan y se colocan en un cuenco grande
Precalentar el horno a 240º C . Lavar los pimientos y eliminar los tallos, colocar los pimientos en una bandeja para el horno espolvorear algo de sal y untarlos con un poco de aceite de oliva. Asar derante unos 10 min. o hasta que queden chamuscados y con ampollas. Retirar del horno y bajar la temperatura pero sin apagarlo. Colocar los pimientos en una bolsa de plástico para que se enfrien durante 20 min, cerrar la bolsa y sacudirla energicamente un par de veces, abrirla y pelar los pimientos (vereis que facil resulta). Cortarlos por la mitad, retirar las semillas y cortar la pulpa en tiras finas y añadirlas a las habas.
Poner una olla con agua y sal a hervir, cuando rompa a hervir escaldar los tomates derante 20 seg. pasarlos a un cuenco con agua fria para que se enfrien un poco y poder pelarlos, cortarlos por la mitad y retirar las semillas, cortar la pulpa en tiras finas y añadir a las habas y los pimientos
Para el aliño, mezclar bien las 6 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, la albahaca, lamenta y el zumo de limón.
Lavar y escurrir las hojas de rúcula y añadir a los demas ingredientes remover suavemente para mezclar bien todos los ingredientes rociar el aliños por encima uniformemente.
Poner los dados de queso en una bandeja para el horno y calentarlos durabte 1 min a fuego bajo. Colocarlos encima de la ensalada y servir enseguida

Tiempo de preparación:
30 min, más 1 hora para descongelar

Tiempo de cocción:
11 min.