jmartin escribió::cabezazos: ya te dije que no podia estar de guia contigo durante esos , pues me pillaba en vendimia dias


me alegra que te gustase la vendimia de la rioja


pon esas fotos

Lo se J.Martin, no te preocupes! y más viendo el movimiento que había alli in situ, te entiendo aun mas!
En cuanto encuentre el cable, o lo compre, por que se lo ha tragado mi casa por ahi...las subo!

un blanquito del año pasado

estas noches pasadas casi ha helado y aun queda uvas sin vendimiar , pues vamos a hablar del vino de hielo







Vino de hielo, eiswein




Es un vino que según dicen es sabroso, aromático, dulce y con una acidez muy intensa, así es el vino de hielo. Lo curioso es el proceso de elaboración, se necesita que las temperaturas sean bien bajas, entre -7 y -13 grados centígrados.

Este vino es famoso sobre todo en Austria y Alemania, cuando llega la temporada de vendimiar, recogen la uva menos una parte que será utilizada en pleno invierno para elaborar el eiswin o vino de hielo.

A partir de otoño, estas uvas que han dejado, se empiezan a congelar por las bajas temperaturas. Entrado el invierno, prensan las uvas junto a las viñas para obtener un mosto con un alto contenido en azúcar. La fermentación del eiswin es bastante lenta, dura unos cuantos meses y la realizan en cubas de madera.



Dicen que es una arriesgada producción ,ya que dependen del clima, por esta razón el vino es bastante caro. La tradición de elaborar vino de hielo ya ha sido copiada por otros países como Estados Unidos con el icewine o los franceses con su vin de glaciar.

No hemos probado nunca el vino helado, pero si algún día tenemos ocasión, lo cataremos para verificar que es tan sabroso como dicen. ¿Lo has probado tú?

No entiendo de vinos, pero ya que hay un hilo para ellos, os cuento un chistecico malo y breve a más no poder jajajjaja

Cuál es el vino mas amargo?

Vino mi suegra

Taluec

numancia escribió:No entiendo de vinos, pero ya que hay un hilo para ellos, os cuento un chistecico malo y breve a más no poder jajajjaja

Cuál es el vino mas amargo?

Vino mi suegra

Taluec

ese sí es un vino sorpresa..

esta imagen tan bonita es un lago de vino tinto, al remontarlo

Ya he probado el de la nueva añada 2010, cosa fina

Un gran amigo bodeguero de Aldeanueva me ha regalado un packing box de 15 litros de tintorro para ayudarme a sobrellevar la recuperación

Culebrillas escribió:Ya he probado el de la nueva añada 2010, cosa fina

Un gran amigo bodeguero de Aldeanueva me ha regalado un packing box de 15 litros de tintorro para ayudarme a sobrellevar la recuperación

ya te digo la añada 2010 va ser increible , con lo bien que sabe el vino ya

Ahí os dejo una colección de botelleros de mesa.Hay para todos los gustos.

vaya botelleros

LaNiNia666 escribió: Te puedes creer que no tengo mucha idea de vino?? y eso que soy riojana! Solo sabia que el tinto era para las carnes y pastas y el blanco para pescados. Bueno y tambien que uno de los mejores claretes es el de cordobin.
Un saludo y feliz anio

bueno, hare un curso especial para ti de cata de vino

el ya me conoce, cuando me cruce con vosotros, me pegais un chillo


y nos vamos de pinchos y vinos

Soy bastante dado a beberme un vaso de vino en las comidas los fines de semana, entre semana como me tengo que poner al volante no bebo nada, se que con un vaso no pasa nada, pero por si acaso mejor lo dejo para el fin de semana y además, aunque no entiendo de vinos, lo disfruto más.

Este fin de semana voy a comer a casa de un amigo que hace mucho que no lo veo, ha hehco algún curso de cata, lee mucho sobre vinos e incluso nos ha intentado inculcar algo de la cultura vitícola... pero conmigo se ha estrellado , en definidas cuentas voy a llevar este vino para acompañar una comida a base de chuletón.



Uploaded with ImageShack.us

Espero quedar bien y que le guste este vino...pondré fotos.

Muy buen hilo jmartin, mucho curro pero te aseguro que a mi me está sirviendo de mucho, a pesar que nunca he posteado nada

ivan seguramente habras quedado muy bien con ese vino, es un excelente vino

jmartin escribió:ivan seguramente habras quedado muy bien con ese vino, es un excelente vino

Lo cierto es que al final suspendimos la comida porque su novia se encontraba enferma y no era plan de ir allí y la chica con fiebre...pero el chuletón lo ha congelado y el vino lo he guardado debidamente, no tardaremos en darle buena cuenta.

Gran hilo.

siempre esta bien aprender , yo cada dia me sorprendo mas con la cantidad y variedad de vinos que se hacen en este pais

antes habia que ir a una tienda especializada, aqui en la rioja ,ahi ahora hay bares que tienen vinos de toda españa y de parte del mundo

vinos alemanes , australianos, franceses .........

hace unos dias probe un vino de la variedad de uva moscatel de alejandria,
nada parecido a los tipicos mocasteles de toda la vida, un vino muy aromatico