Llevar una dieta saludable cuando se padece de diabetes no significa que tengas que comer alimentos especiales o diferentes a los demás.

Puedes comer los mismos alimentos que tu familia, incluso dulces ocasionalmente y otros alimentos favoritos, aunque debes prestar atención a la cantidad y la frecuencia con que comes ciertos alimentos. Un plan de alimentación correcto para una persona que padece de diabetes es aquel que incluya alimentos que ayuden a mantener controlado el nivel de azúcar en la sangre.

A continuación algunos consejos:

1. Trata de incluir variedad en tus alimentos y conoce qué alimentos contienen carbohidratos. Los carbohidratos aumentan el nivel de azúcar en la sangre y lo hacen con mayor rapidez que otros nutrientes.

2. Un dietista o un educador de diabetes pueden ayudarte a aprender a llevar la cuenta de la cantidad de carbohidratos que comes y cuántos necesitas para tu edad, peso y estatura.

3. Distribuye los carbohidratos a lo largo del día. Consume una pequeña porción de carbohidratos en cada una de las comidas, pero no demasiados de una sola vez. Estos pueden encontrarse en el azúcar, los panes y cereales, las frutas, en las viandas, las papas y el maíz, y en la leche y el yogur.

4. Las proteínas, las grasas y las fibras no aumentan tanto el nivel de azúcar en la sangre como los carbohidratos. Si consumes muchos de estos nutrientes en una comida, el azúcar en la sangre aumentará más lentamente.

5. Limita las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes grasosas, en los productos lácteos de leche entera y en la mantequilla. En lugar de eso, come carne magra o pollo a la parrilla y pescado. Elige leche, yogur y queso sin grasa o bajos en grasa. Reemplaza la mantequilla o la margarina con aceites saludables, como el aceite de oliva o el de canola. Sustituir las grasas saturadas con aceites saludables es importante para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Cuando se tiene diabetes, el riesgo de enfermedad cardiaca es más alto que el promedio.

6. Si eres mujer y consumes bebidas alcohólicas, limítate a tomar una sola bebida alcohólica al día y si eres hombre puedes tomar dos.