Hoy uno cortito, estoy un poco vago    

   El esparrago es originario del Mediterraneo y Asia, se empezo a cultivar en el año 200 A.C.  

   Con esta verdura podemos preparar exquisitos platos, pero debemos tener siempre en cuenta que al ser consumida cruda puede provocar una reaccion alergica, es recomendable tomarlo al vapor o en sopas y cremas


    Veamos algunos de los usos terapeuticos que se derivan del esparrago:

    - La semilla de los esparragos pulverizadas y mezcladas con azucar se usan para curar inflamaciones del higado y el bazo.
    - Bien cocido y sin grasa ayuda en la dieta de los obesos.
    - Es laxante, por su contenido en fibra.
    - Contiene un principio activo, la asparigina, que tiene un efecto diuretico y sedante, que ayuda a tonificar el riñon.
    - Estimula el intestino.
    - Tiene un alto poder nutritivo, por lo que es aconsejable su consumo para mantener el nivel de energia.
    - Beneficioso para combatir anemia y diabetes.
    - Su alto contenido en clorofila lo hace un aliado fiel aliviando enfermedades del corazon.
  

     El esparrago contiene: agua, glucidos, proteinas, fibra, vitaminas A, B1, B2 y C, calcio, hierro, fosforo, potasio, cobre, sodio y cinc.  Ademas es rico en aminoacidos y minerales.

     La zanahoria se puede consumir cruda, cocida y en jugos sin que pierda sus efectos.  


    Algunos de los usos que le podemos dar para curar males son:

    - Contra la afonia: Hervimos 200 grs. de zanahoria en medio litro de agua durante 15 minutos, se cortan y se exprimen, luego se mezcla con agua y un poco de miel.
    - Las hojas de zanahoria machacadas y aplicadas con miel de abeja sirven para aliviar llagas.
    - Usada como mascarilla, cicatriza heridas.
    - Restaura la flora intestinal.
    - Combate la fatiga.
    - Protege de infecciones y alteraciones del sistema nervioso
    - Consumir una zanahoria al dia puede prevenir el cancer epiletial, especialmente el de pulmon.
    - Por su alto contenido en carotina (pigmento anaranjado) y en vitamina A, es una defensora de la vista, vermifuga y cicatrizante intestinal.
    - Ayuda en casos de: anemia, raquitismo, transtornos del crecimiento y caries dental.
    - Es la mejor amiga del intestino, util en diarreas, estreñimiento y ulceras gasroduodenales.
    - No es recomendable su consumo en personas aquejadas de diabetes ni en casos de digestion lenta.


    La zanahoria es rica en: cardeno, proteinas, carbohidratos, potasio, sodio, calcio, fosforo, azufre, yodo, sodio, hierro, carotina y vitamina A


    Los cientificos han dado en reconocer, por unanimidad, que los carotenos naturales son efectivos en la lucha contra el cancer, por ser el betacaron un antioxidante.

    El doctor Norman Krinsk, autoridad en materia de antioxidantes y profesor de Bioquimica y Farmacologia de la Facultad de Medicina de la Universidad Tufts, mantiene que el betacaroteno produce importantes efectos inmunologicos, por ser antioxidante protege el sistema cardiovascular, actua como agente antiinflamatorio y retarda la vejez.

     Hola foreros, deciros que voy a estar un tiempo sin apuntar remedios caseros, no encuentro por ningun lado el libro base que me ayudaba con esto y aparte me voy de feria este jueves, a ver si encuentro el libro la semana que viene y os subo algo mas!!!   

Esperando estaremos a tus remedios con frutas y hortalizas................    

Hola Spoonman, ¿Todavía no has encontrado el libro?

Me gusta mucho lo que cuentas.