pelar patatas y  cortarllas en redondo como d un centimetro d grosor.rebozar en harina y huevo y freir en aceite d oliva ponerlas en cazuela con el aceite sobrante y una cucharada d harina añadir un machado d ajo perejil y sal cubrir d agua y cocer 20 minutos aproximadamente y que aproveche. ¿Qué os parece? Es típico de Salamanca

Me encantan las patatas con cualquier receta, perfectas para guarnición. Gracias por la receta.

Hola Pili, las patatas a la importancia son algo costosas de hacer pero están realmente exquisitas. A mi suegra le salían de maravilla, y mi marido también las hace de vez en cuando, pues no es nada perezoso para la cocina.
A mí me encantan, y quien no las haya probado que se anime, que están riquísimas.